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年魚市 さんで頂いた野菜 [お料理]

年魚市 さんで頂いた野菜

白なす
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キャベツののりあんかけ、葉・花わさび添え
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赤なす焼き
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水なす刺身
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 わさびは、おろす・加熱するなど、加工をしないと辛くならないということを初めて知りました。
 シンプルですが野菜のおいしさが引き立つ料理は、日本酒が腹に染みます。

茄子の冷やし鉢カボチャの豆乳仕立て
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茄子とカボチャの豆乳との相性がとても良い一品です。



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