So-net無料ブログ作成

年魚市 さんで頂いた珍しい魚 ~やがら~ [お料理]

年魚市 さんで頂いた珍しい魚 ~やがら~
※こちらは、個人が運営する「季節料理 年魚市」さんの訪問記です。年魚市さんの公式ブログではありませんので、その点はご了承ください。

 年魚市さんには10年近くお邪魔していますが、今までに2回しか頂いたことのない珍しい魚です。このような顔をしています。
1936039_1024534690953781_1089864802984135572_n.jpg
(この写真のみ年魚市さんフェイスブックより)
 口の先には長いくちばし(?)がついています。全長約2メートルになる魚ですが、その3分の1は頭部だそうです。
 とても良い出汁がでる魚で、焼き魚・お鍋どちらもとても美味しいです。
img_11.jpg

img_12.jpg
 初めて鍋で頂いた際、大将から鍋の後雑炊にするので出汁を残しておくように言われましたが、あまりの美味しさにほとんど飲んでしましました。
 次回も、入荷したら何としてでも頂きたい魚です。


タグ: お料理
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 1

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

Facebook コメント

トラックバック 0