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年魚市 さんで頂いた日本酒 ~その4~ [日本酒]

季節料理 年魚市 さんで頂いた日本酒 ~その4~
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  珍品
      旧年魚市さんで頂いた日本酒
      その1  その2  その3  
 酔っ払って撮影しているのでピンぼけ等お許しください。

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季節料理 年魚市(あゆち)さんについて [年魚市について]

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季節料理 年魚市(あゆち)

○住所   名古屋市中区 栄1丁目7-4  御園西ビル地下1階
○最寄駅  地下鉄東山線・鶴舞線 伏見駅 7番出口      ○TEL    052 (222) 5226  受付時間 15:00-24:00      ○営業時間  17:30~24:00  (ラストオーダー23:00)       ○定休日   日曜日
      (月曜が祝日の場合は日曜・月曜と続けて休みます)
○公式HP                        https://www.ayuti.jp/       
○Face Book 公式アカウント 

○食べログ

年魚市さんへの道のり
その① 7番出口から
1 地下鉄伏見駅を降り、7番出口を出ます。
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2 左側には有名な「大甚」さんがありますが、我慢をして直進します。
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3 一つ目の信号「広小路御園」を左折します。

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4 「御園通」を進みます。
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5 「伏見ミリオン座」を通り越すと、「葛谷眼科院」さんがあります。
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6 ここを右折します。
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7 突き当たりの「ヒルトンホテル」に向かって進みます。
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8 駐車場を越えます。
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9 三交インの隣のビルです。 
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10 中華料理屋「香蘭園」さんの手前の階段を地下に降ります。
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11 階段を降り、左突き当たりが「季節料理 年魚市」さんです。
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その② 6番出口から

1 地下鉄伏見駅を降り6番出口を出て、開場間近の「御園座」に向かって進みます。
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2 最初の路地(大甚さん支店前)を右に曲がり、御園通りを進みます。奥の大きなビルは「ヒルトンホテル」です。両脇に多くの居酒屋さんがありますが、その誘惑に負けず突き当たりの伏見ミリオン座を目指します。
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3 突き当たって左を見ると「葛谷眼科」さんが見えます。あとは「年魚市さんへの道のり その①」の6以降と同じです。 
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年魚市 さんで「末友」さん(祇園)のランチ [お料理]

年魚市 さんで「末友」さん(祇園)のランチ

お知らせ (年魚市さんHP・フェイスブックより転載)
成29年9月13日 14日 15日 
                                          3日間限定ランチ

 3月に行いました京都祇園 末友 さんのランチ第2弾が決定しました。 前回同様、食材、器も京都より持参し、末友さんの方たちに年魚市にて、腕をふるっていただきます。  
 料金は5500円(税別)予約制となっております。ご予約お待ちしております。

以下は、前回(3月)の様子です。
 京都祇園の「末友」さんのランチを頂いてきました。(焼物と水物の画像はありません。)
 おもたせで、じゃこ山椒も販売なさっていらっしゃいました。(少し頂きましたが、末友さんのじゃこ山椒は、佃煮屋さんのものと全く違う美味しさでした!!)

お品書き
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八寸
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向付
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汁・釜
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 お料理だけでなく、器も京都のお店から運んでいらっしゃるそうです。名古屋にいながら、これほどの本格的な京料理を頂けるとは思ってもみませんでした。今回は試行でだそうですが、今後の展開がとても楽しみです。

祇園 末友 さん 公式HPはこちらをクリックしてください
(画像をクリックすると拡大します)
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タグ:お料理

年魚市 さんで頂いた日本酒~珍品~ [日本酒]

年魚市 さんで頂いた日本酒 ~珍品~
関係ページ 年魚市さんで頂いた日本酒
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      旧年魚市さんで頂いた日本酒
      その1  その2  その3  

 このページでは、年魚市さんで頂いた珍しい日本酒を独断で紹介します。

「勝駒」
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 高岡のお酒です。筆者が高岡に行った時に伺った居酒屋さんで尋ねてみると、地元でもなかなか手に入れることができないとのことでした。

「越後で候」飲み比べ 
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 左から2014年・2015年・2016年です。ちゃんとした状態で保存してあるということに驚きです。
昭和の「大洋盛吟醸酒」
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 何と昭和61年7月25日醸造です。西暦では1986年です。何と31年前のお酒です。いかにも「古酒」という香りがすると思っていましたが、そんなことはなく、1年物のような感じのとても飲みやすいお酒でした。30年も良い状態で残っていたことが奇跡だと思います。

タグ:日本酒

年魚市 さんで頂いた野菜 [お料理]

年魚市 さんで頂いた野菜

白なす
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キャベツののりあんかけ、葉・花わさび添え
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赤なす焼き
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水なす刺身
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 わさびは、おろす・加熱するなど、加工をしないと辛くならないということを初めて知りました。
 シンプルですが野菜のおいしさが引き立つ料理は、日本酒が腹に染みます。

茄子の冷やし鉢カボチャの豆乳仕立て
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茄子とカボチャの豆乳との相性がとても良い一品です。

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